Suspiro de Chirimoya

Sí, tal como su nombre lo dice, en vez de "limeño" es de "chirimoya", ¿chirimeño? Bueno da igual, acá va la receta para que aproveches esta fruta que por estos días está de moda.
Necesitas:
-1 tarro de leche condensada
-Uno de leche evaporada
-8 yemas de huevo
-1 taza de puré de chirimoya (se compra en el super)
-1 taza y media de azúcar
-4 claras de huevo

Preparación:
1-En una olla se ponen a cocinar a fuego bajo los dos tipos de leche (condensada y evaporada)Hay que revovlerlo contstantemente y se deja unos 50 minutos o hasta que se vea el fondo de la olla.
2-En un boul se echan las yemas y se baten ligeramente. Sin dejar de batir se agrehan dos cucharadas de la mezcla de las leches y se agrega todo a la olla hasta que quede homogeneo. Cocinar a fuego bajo por 5 a 6 minutos sin dejar de revolver (no tiene que hervir)
3-Se saca del fuego y se pone en un boul de vidrio, se tapa con plásitco y se deja entibiar. Luego se agrega el puré de chirimoya hasta mezclar. Volver a tapar y meter al refrigerador.
4-En una olla se pone el azúcar, se cubre con agua fría y se cocina a fuego medio hasta formar un almíbar de pelo. Retirar del fuego.
5-Por mientras, en otro boul se baten con batidora las claras a nieve y se agrega el almíbar de a poco. Se continúa batiendo hasta que el merengue esté firme.
4-Se pone la mezcla en copas individuales, se cubren con un poco de merengue y se refrigera.

La Picá de la Semana

Siguiendo con la misma onda de la última Picá de la Semana, les dejamos un link pulento de la página Disorder. Hamburguesas, papas fritas y cerveza. Perfecto.

Espinacas con Caramelo. ¡Azúcarrrrr!

¡Qué tal estimados(as)! Hoy día le tenemos la mejor receta de ensaladas. Basta de ensaladas con los mismos condimentos, hoy tenemos algo que te endulce el día. Fácil de preparar y no se necesita ni cocinar ni hornear.

Necesitamos:

* 100 grs de pecanas picadas.
* 1/2 kilo de espinaca en trozos.
* 1 taza de azúcar.
* 1/4 de taza de mayonesa.
* 2 cdas de leche.
* 1 cdta de mostaza.
* 1 cda de vinagre.
* 1 cdta de miel.
* Sal y ajonjolí tostado.

Para hacer el praliné (caramelo), ponemos el azúcar en una sartén al fuego. Cuando adquiera color dorado, le echamos las pecanas. Luego vaciamos sobre un molde enmantequillado. Dejamos que cristalice, lo levantamos y lo picamos finamente.

A continuación, acomodamos las espinacas en una fuente y le vertemos el aliño preparado con mayonesa, leche, miel, vinagre y mostaza. Sazonamos con sal, adicionamos el praliné y espolvoreamos todo con el ajonjolí.

¡¡Trago típico fondero!!, Ponche a la Romana

Ingredientes:
• 1 Botella champagne
• 1/4 piña(s) o 1/2 tarro de piña picada o molida
• 1/2 cucharada(s) amargo angostura o campari
• 1/4 taza(s) coñac
• 1/4 taza(s) jerez
• 1/4 lt helado(s) de piña

Preparación:
1) Mezclar los licores, añada la piña, azúcar al gusto y ponga a helar.
2) En cada copa de champagne, sirva una porción de helado de piña y bañe con la mezcla anterior.
3) Por último, no beba en exceso, porque puede hacer un papelón!

Siguiendo con lo chileno... aprende a hacer unas ricas ¡Sopaipillas caseras!

Ingredientes:
• 2 taza(s) harina
• agua
• 1/4 kg zapallo(s)
• 1/4 kg manteca
• sal

Preparación:
1) Cueza el zapallo en una olla con agua con sal.
2) En un bol vacíe la harina, sal, la manteca y el zapallo, enseguida añada el agua suficiente, la misma en que se coció el zapallo.
3) Forme una masa blanda, siga amasando durante unos 10 minutos.
4) Luego usleree y deje de 1/2 centímetro de alto, córtelas con un molde redondo.
5) Fríalas en abundante aceite caliente junto con la manteca.

A quienes les gusta la comida chilena, prueben esta receta de Pastelera de Choclo

En Chile no tenemos que envidiarle a nadie nuestros ricos platos típicos nacionales... A continuación, les entregamos la receta para hacer una espectacular Pastelera de Choclo, realmente deliciosa, no se la pierdan!!1

Ingredientes_
• 5 choclo(s) rallados
• 100 gr margarina
• 4 cucharada(s) cebolla(s) picada finita
• 1 taza(s) leche
• 4 huevo(s)
• sal y pimienta a gusto
• azúcar flor para espolvorear

Preparación:
1) Saltee la cebolla en la margarina, añada los choclos rallados y mantenga a fuego suave y revolviendo hasta que pierda el sabor a crudo.
2) Debe quedar una pasta cremosa; en el caso de secarse mucho añada pequeñas cantidades de leche.
3) Retire del calor, añada los huevos batidos, sazone con sal y pimienta y vacíe a una fuente o pocillos individuales.
4) Espolvoree con abundante azúcar flor y lleve al horno caliente con llama vertical hasta que se dore. Sirva inmediatamente.

Verano Sabrosón

¡He aquí la solución del verano! Se llama arroz veraniego y puedes ver cómo se hace a través de nuestro video. Sabrosón.