El Clásico Pebre

El pebre es algo que no puede faltar en un buen asado, muchas veces improvisamos y puede pasar piola, pero acá va la receta para que se la aprendan de una vez por todas y su pebre sea el mejor de todos.

Necesitamos:
-1 cebolla mediana o 5 cebollines
-2 tomates medianos
-1 o 2 ajíes verdes (sin pepas)
-1 diente de ajo
-1/2 paquete de cilantro
-1 cucharada de aceite
-2 cucharadas de jugo de limón
-sal y pimienta

Preparación:
1- Pelamos la cebolla y la picamos en cuadritos muy finos (si lo hacemos con cebollines, la parte blanca)
2-Se lavan los tomates y también se corta en cuadraditos
3-Se muele el ajo y se pica el ají y el cilantro en pedacitos muy finos
4-Se mezcla todo en un recipiente y se aliña con una pizca de sal, jugo de limón y aceite
5-¡Tu pebre está listo!

¡¡Deliciosas Papas Rellenas con queso!!

Perfecto acompañamiento para cualquier tipo de carne o pescado...

Ingredientes:
• 1 kg papa(s)
• queso chanco
• leche
• harina
• aceite
• sal

Preparación:
1) Lave y pele las papas y póngalas a cocer en agua caliente con sal, hasta que estén blandas.
2) Una vez cocidas, debe molerlas como para puré, añada leche, margarina y sal a gusto.
3) Para que tome más consistencia de masa agregue un poco de harina. Luego amolde la masa en las manos, previamente enharinadas, dando forma de una papa.
4) Rellene cada papa con un trozo de queso y cubra con la masa, sin que queden aberturas.
5) Luego Fríalas en aceite, hasta que queden doradas.