Verano Sabrosón

¡He aquí la solución del verano! Se llama arroz veraniego y puedes ver cómo se hace a través de nuestro video. Sabrosón.

Helado de Frambuesa

Para los días de calor, prueba y lúcete con este delicioso helado
Ingredientes:
• 1/2 kg frambuesa(s)
• 250 gr azucar flor
• 1 naranja(s)
• 250 ml o cc crema de leche líquida

Preparación:
1) Limpiar las frambuesas, quitarles el tallo y pasarlas por la licuadora, quedando un puré sin pepas.
2) Mezclar el puré con el azúcar y revolver bien.
3) Exprimir la naranja y añadir el jugo al puré. Enfríar en el refrigerador.
4) Batir suavemente la crema hasta que quede blanda; mezclar con el puré y unir bien.
5) Echar el contenido en un molde y poner en el congelador unos 45 min.
6) Retirar, revolver con cuidado, volver a congelar otros 45 min.
7) Retirar de nuevo, esta vez batir con fuerza para romper los cristales de hielo y devolver al congelador otros 45 min. más.
8) Retirar del congelador unos 15 a 20 min. antes de servir para que se ablande un poco.

Brocheta de vegetales y camembert

Ahora que empieza el calorcito y podemos disfrutar más las terrazas, también se presta para saborear un rico aperitivo. ¡Prueba éste!

Ingredientes:
-1 diente de ajo machacado
-1 cucharadita de jengibre fresco rallado
-2 cucharadas de salsa de soya
-2 cucharadas de aceite de oliva
-1 cebolla morada en trozos de 3 cms.
-1 pimentón verde en trozos de 3 cms.
-1 pimentón rojo en trozos de 3 cms.
-1 zapallo italiano en rodajas
-16 champiñones
-2 quesos camembert cortados en 8 triángulos
-palitos de brochetas

Preparación:
1)En un recipiente mezclar los primeros cuatro ingredientes, agregar las verduras y el queso al marinado, dejar reposar aproximadamente 30 minutos a temperatura ambiente.
2)Preparar las brochetas, insertando las verduras y el queso en forma intercalada.
3)Cocinar en grill muy fuerte 5 minutos por lado o bien en parrilla eléctrica.
4)Rociar con aceite de oliva y servir caliente.

Bavarois de frutilla

Se vienen días calurosos por lo que un postre muy calórico no es la mejor alternativa. Las jaleas, los granizados, los smoothies y sobre todo los bavarois son una carta segura.
Ingredientes:
-2 claras de huevo.
-4 cucharadas soperas de azúcar.
-2 cucharaditas gelatina sin sabor.
-1/4 taza agua caliente.
-1/2 taza frutillas licuadas.
Para la salsa:
-2 claras de huevo.
-2 cucharadas de azúcar.
-1/2 taza de crema sin batir.

Preparación:
1)En un bowl batir las dos claras a nieve, añadir el azúcar.
2)En una olla poner el azúcar y hacer un almíbar de pelo, agregar de a poco a las claras batidas. Batir hasta enfriar y agregar las frutillas licuadas.
3)Incorporar la gelatina disuelta en un poco de agua caliente y colada.
4)Refrigerar para cuajar.
Preparación de la salsa:
Batir las dos claras como para merengue, agregar 4 cucharadas de azúcar. Incorporar la taza de crema y servir sobre el bavarois.