¡¡Para pasar la caña!!... vean esta receta de Consomé de Pollo

Es común que en los matrimonios o eventos grandes, pasada una cierta hora, se entreguen platos de consomé para que quienes hayan bebido en exceso, puedan reponerse... A continuación les entregamos esta receta de consomé de pollo, perfecto para terminar con el hachazo de una noche festiva.

Ingredientes:
• 1 pechuga(s) de pollo
• 1 ramito de verdura surtida
• 1/2 zanahoria(s)
• 1/2 cebolla(s)
• sal y pimienta a gusto
• 2 huevo(s)
• cilantro a gusto

Preparación:
1) En una olla, vierta la carne de pollo con agua fría, sal, pimienta, el ramito de verduras surtidas, la cebolla y la zanahoria picada.
2) Deje cocinar por una hora, luego cuele el caldo y deje cocinar nuevamente, pero agregue las claras de los huevos y bata rápidamente.
3) Disuelva las yemas aparte con una o dos cucharadas de caldo y luego agréguelas al consomé.
4) Deje cocinar por unos 3 minutos y sirva espolvoreando cilantro sobre el consomé.
5) ¡¡Fin de su caña!!

A los que les gusta la sopa: Vean esta espectacular receta de Sopa de Lentejas

Si no te gustan las legumbres secas, no dudes en probar esta sopa deliciosa de lentejas... Recuerda que tu cuerpo necesita de legumbres para funcionar bien!
Ingredientes:
- 2 taza(s) lentejas
- 1 taza(s) leche
- 1 cebolla(s)
- 4 tira(s) de tocino
- 1 cucharada(s) aceite y sal
- 2 cucharada(s) queso rallado

Preparación:
1) Limpiar las lentejas y dejarlas remojar la noche anterior en agua fría.
2) Al otro día, echarlas a cocer por una hora en agua fría.
3) En una olla freír con el aceite la cebolla y el tocino picado finamente.
4) Cuando la cebolla se ponga dorada, se le echan las lentejas y se deja a fuego lento por unos 8 a 10 minutos.
5) Dejar enfríar un poco y pasarlas por la licuadora. Luego se cuelan para botar el hollejo.
6) Agregar a una olla las lentejas con la leche y colocar a fuego lento por 10 minutos revolviendo de vez en cuando.
7) Servir caliente, espolvoreándole queso rallado.
8) ¡¡Si quieres sopa de porotos, las instrucciones son las mismas!!