¡¡Para pasar la caña!!... vean esta receta de Consomé de Pollo

Es común que en los matrimonios o eventos grandes, pasada una cierta hora, se entreguen platos de consomé para que quienes hayan bebido en exceso, puedan reponerse... A continuación les entregamos esta receta de consomé de pollo, perfecto para terminar con el hachazo de una noche festiva.

Ingredientes:
• 1 pechuga(s) de pollo
• 1 ramito de verdura surtida
• 1/2 zanahoria(s)
• 1/2 cebolla(s)
• sal y pimienta a gusto
• 2 huevo(s)
• cilantro a gusto

Preparación:
1) En una olla, vierta la carne de pollo con agua fría, sal, pimienta, el ramito de verduras surtidas, la cebolla y la zanahoria picada.
2) Deje cocinar por una hora, luego cuele el caldo y deje cocinar nuevamente, pero agregue las claras de los huevos y bata rápidamente.
3) Disuelva las yemas aparte con una o dos cucharadas de caldo y luego agréguelas al consomé.
4) Deje cocinar por unos 3 minutos y sirva espolvoreando cilantro sobre el consomé.
5) ¡¡Fin de su caña!!