Salsa Blanca Casera

Ingredientes:
- 1 litro de leche
- 90gr mantequilla
- 90gr harina
- sal y nuez moscada

Preparación:
1) Derretir la mantequilla en un sartén hondo. Una vez liquida, le ponemos la harina y movemos bien para que se mezclen los ingredientes y quede una especie de pasta.
2) Ponemos a calentar la leche en una olla, y cuando esté a punto de cocer, la vertemos donde teniamos la mezcla anterior, y la revolvemos rápidamente hasta crear una crema homogenea y sin grumos.
3) Revolvemos lentamente a fuego lento para que se cocine bien la harina, y le ponemos sal y un poco de nuez moscada.