Mazapán

Ingredientes:
- 250 g de almendra cruda
- 250 g de azúcar flor
- la raspadura de un limón
- una clara de huevo

Preparación:
1) Rallar finamente la almendra.
2) Mezclar con el azúcar flor y la raspadura del limón.
3) Añadir la clara de huevo y con las manos amasar bien la masa, hasta que quede bien unida.
4) Darle la forma que se quiera al mazapán y rocearlo con azúcar flor.