!Basta del arroz fome! ¡Pruébalo con salmón ahumado!

Ingredientes:
- 1 taza de arroz
- Salmón ahumado en láminas
- 2 huevos
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- sal y pimienta
- cebollín

Preparación:
1)Cortar el salmón en tiritas.
2) Batir los huevos con sal y pimienta. Hacer una tortilla fina en una sartén grande con una cucharada de aceite. Dejar que se cuaje bien, retirarla del fuego y cuando se enfríe un poco cortarla en tiras.
3)Cocer el arroz en agua hirviendo (dos tazas de agua) con unas gotas de aceite y sal durante 20 min.
4) Calentar en otra sartén el resto del aceite, añadir el arroz ya cocido, las tiras de ahumados, sal, pimienta, la salsa de soja y el cebollín picado en rodajas. Dejarlos 5 min a fuego medio y, por último, meter las tiras de tortilla.
5)Retirarlo, ponerlo en una fuente y a servirlo!