¡Galletas para la Navidad!

¡Se acerca la Navidad! Si no tienes ni uno, haz unas ricas galletas para tu familia pololis.

Ingredientes para 20 galletas

225g de mantequilla ablandada
85g de azúcar mascabado o azúcar moreno
250g de harina con levadura
2 cdas de almíbar dorado
1 cdita de extracto de vainilla
100g de chocolate negro, troceado
50g de jengibre en conserva o cristalizado, troceado

Procedimiento

1. Engrasar y forrar dos bandejas grandes. Batir la mantequilla y el azúcar hasta que adquieran un color pálido y cremoso y añadir el resto de ingredientes para hacer una masa suave. Estirar la pasta, realizar círculos del tamaño de una nuez y repartirlos en las bandejas. Refrigerar 30 minutos.
2. Precalentar el horno a 200ºC.
3. Cocer las galletas hasta que estén doradas, y el centro, algo blando. Dejarlas en las bandejas hasta que estén firmes, y sacarlas para que se enfríen por completo.

Zapallitos Italianos

Los zapallitos rellenos son algo realmente botado de hacer y te deja siempre bien parada(o) ante cualquier visita impresvista. Acá va la receta:

Ingredientes:
-6 zapallitos italianos cortados a lo largo
-aceite
-1 cebolla picada fina
-2 tazas de queso fresco light molido con un tenedor
-1 taza de tomates pelados en cubos (sin semillas)

Preparación:
1-Precalentar el horno a 200ºC
2-Con un cuchara sacar el centro de los zapallitos y dejar a un lado
3-Poner los zapallitos en una lata de horno y cocinar por 15 a 20 minutos hasta que estén dorados.
4-Por mientras, rociar con aceite una sartén y saltear la cebolla, sazonar con sal y pimienta.
5-Agregar la pulpa de los zapallitos picada y cocinarla hasta que el líquido se haya evaporado. Retirar del fuego y dejar enfriar.
6-Mezclar el salteado de los zapallitos con el queso fresco y los tomates, agregarle otro poco de sal y pimienta.
7-Rellenar los zapallitos y llevar a dorar al horno por 10 minutos.

Picá de la semana #3

¿Qué pasa si mezclamos pizzas, cervezas y bicicletas? ¡Encontraremos el Caramagnola!

Te dejamos el link de la Picá de la semana gracias a una nueva página de nuestros amigos de Santiago en Picada.

¡Saludos!

El Clásico Pebre

El pebre es algo que no puede faltar en un buen asado, muchas veces improvisamos y puede pasar piola, pero acá va la receta para que se la aprendan de una vez por todas y su pebre sea el mejor de todos.

Necesitamos:
-1 cebolla mediana o 5 cebollines
-2 tomates medianos
-1 o 2 ajíes verdes (sin pepas)
-1 diente de ajo
-1/2 paquete de cilantro
-1 cucharada de aceite
-2 cucharadas de jugo de limón
-sal y pimienta

Preparación:
1- Pelamos la cebolla y la picamos en cuadritos muy finos (si lo hacemos con cebollines, la parte blanca)
2-Se lavan los tomates y también se corta en cuadraditos
3-Se muele el ajo y se pica el ají y el cilantro en pedacitos muy finos
4-Se mezcla todo en un recipiente y se aliña con una pizca de sal, jugo de limón y aceite
5-¡Tu pebre está listo!

Ensalada calabacín y pollo. ¡Ñaaami!

Si estás pensando en comenzar a cuidarte un poco más es tiempo de cambiar la dieta. Todo lo que comes afecta tu organismo, y basar tu dieta en alimentos sanos y frescos es sin duda de gran ayuda. Por eso, hoy te contamos como preparar esta liviana ensalada de calabacin y pollo.

Ingredientes:

1/4 taza aceite de oliva, más 1 cda
1/4 taza de jugo de limón fresco
Sal y pimienta
1 1/4 libra de calabacín, cortado en rodajas finas
1 libra de pechuga de pollo sin piel
1 manojo de espinaca picada
1/2 cebolla morada, cortada en rodajas finas
3/4 taza de nueces picadas
1/4 taza de queso parmesano rallado
1/4 taza de menta fresca picada

Preparación:

En un bol grande mezcla 1/4 de taza de aceite y el jugo de limón, sazona con sal y pimienta. Añade el calabacín, revuelve y deja marinar durante la cocción del pollo.

En un sartén antiadherente grande calienta el aceite restante. Sazona el pollo con sal y pimienta. Cocina el pollo hasta que dore y quede opaco, unos 7 minutos por cada lado.

Revuelve el pollo con la mezcla de calabacín, la espinaca, la cebolla, las nueces, el queso parmesano y la menta. Revuelve y sirve.

El clásico Pie de Limón

Si tienes un té y no sabes qué darle a tus invitados y estás apurado, te va a encantar esta receta de oie de limón que es fácil, económica y deliciosa!!!

Ingredientes:
• 1/4 kg galletas de vino (PARA LA MASA)
• 100 gr margarina
• 1/2 tarro(s) leche condensada
• 2 taza(s) agua (PARA LA MASA)
• 1 taza(s) azúcar
• ralladura y jugo de un limón grande
• 2 cucharada(s) maicena
• 2 huevo(s)

Preparación:
1) MASA: Muela las galletas hasta hacerlas polvo. Junte con la leche condensada y la margarina derretida. Extienda la masa con los dedos en un molde de cuchen y refrigere unas horas para que se amolde.
2) RELLENO: Hierva el agua con el azúcar. Disuelva la maicena e incorpore. Revuelva permanentemente hasta que hierva y espese. Agregue el jugo y la ralladura de limón y las dos yemas. Cuando la salsa esté fría, rellene la tarta y cubra con las claras batidas a nieve con azúcar a gusto.
3) Enfriar dentro del horno.

Torta de Cumpleaños

Nunca está de más saber hacer al menos una torta de cumpleaños, ésta es fácil y rica.

Ingredientes:
-1/2 kilo de harina con polvos de hornear
-1/4 kilo de mantequilla
-1/2 kilo de azúcar flor
-6 huevos
-1 taza de leche
-2 cucharadas de chocolate en polvo
-esencia de vainilla
-1 taza de mermelada de damascos

Preparación:
1) Batir la mantequilla con el azúcar flor hasta que esté espumosa. Agregar los huevos de a uno y la leche, alternando con la harina.
2) Se divide el batido en dos; a una se le agrega chocolate y a la otra, vainilla. Se ponen en moldes enmantequillados y se lleva a horno suave durante 20 minutos.
3) Se desmolda y deja enfriar sobre una rejilla. Hay que cortar cada bizcochuelo en dos partes.
4) Se va formando la torta con una capa de bizcochuelo de chocolate y una de mermelada, luego otra capa de bizcochuelo de vainilla y otra de mermelada, así hasta terminar con una tapa de bizcochuelo.
5) Lo ideal es cubrir con betún de claras (se hace con 3 claras y una taza y media de azúcar granulada)